5月21日下午，我校烹饪与餐饮管理学院实训基地内一场以“中华食韵 润疆青春”为主题的饮食文化跨校合作实践活动在此隆重举行。新疆医科大学公共卫生学院师生代表团一行20人走进我校，与烹饪与餐饮管理学院营养专业学生共同开启了一场融汇烹饪技艺、传统文化与现代营养学的深度对话。
活动伊始，双方学院领导分别致辞。新疆医科大学公共卫生学院党委副书记王乐表示：“饮食文化是中华文明的重要载体，此次跨校合作既是对传统文化的致敬，更是新时代青年践行文化润疆使命的创新实践。”我校烹饪与餐饮管理学院副院长张金龙则强调：“烹饪技艺与营养科学的融合，是时代发展的必然需求。希望通过此次活动，为两校学子搭建学科互鉴的桥梁?！?/span>
活动第二环节，烹饪与餐饮管理学院学子分别展示了“锦绣江山映花笺”“路畔金酥映琵琶”“松鼠鱼”“映日珍馐沁昆仑（八珍俯首牛）”四道主题菜品。精湛技艺点燃全场，将艺术审美与烹饪技法完美结合。新疆医科大学学子则化身文化使者，为每道菜品注入历史典故与地域文化内涵，以诗化语言诠释饮食哲学，赢得阵阵掌声。
在“烹饪技艺与现代营养”专家对话环节，烹饪与餐饮管理学院烹饪大赛指导教师席雨现场拆解参赛作品设计理念，新疆医科大学营养与食品卫生学专家赛里木汗·阿斯米教授则从营养学角度解析，高度认可学院作品的营养价值和营养搭配。
活动尾声，双方互赠象征合作的信物，随后全体师生在“中华食韵·润疆青春”背景前合影，将青春笑容定格为跨校合作的珍贵记忆。
“这场活动不仅是对学生专业能力的检验，更是一次文化自信的生动教育。”学院华定存书记总结道。未来，两校将持续深化合作，共同探索“技艺+营养+文化”的育人新模式，为培养新时代复合型餐饮人才、弘扬中华饮食文化注入澎湃活力！
（供稿：于林娟 初审：王巧巧 复审：刘月华 终审：周全新 编辑:朱隆金）
